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QUIÉN SOY
Soy una apasionada de la cultura gastronómica. Mi interés por el producto comenzó con mis estudios de Antropología y Arqueología de América, que unidos a mi carrera en Bellas Artes, me llevó a querer transmitir la belleza y nobleza de los alimentos. Comprendí que para poder apreciar un plato dentro de un marco cultural concreto, es esencial conocerlos desde su origen.
Desde hace mas de 18 años empecé mi formacion en el stilismo gastronónico, asistiendo a varios cursos: De repostería con Pierre Hermé en Paris y otros de carnes y pescados en el Cordon Bleu de Madrid / UFV y Gastroactitud así como a la Formción en
Crítica Gastronómica.
He colaborado como estilista, además de las casi 100 empresas de alimentacion con BNE / ChefBNE, Google Arts and Culture, Academia Española de Gastronomía, Le cordon Bleu Madrid, entre otras .
Transmitir la cultura gastronómica a través de una imagen, además de resaltar las cualidades de un producto, por humilde que éste nos pueda parecer, es uno de los pilares de mi trabajo y del estilismo gastronómico en el que creo.
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Servicios
Estilismo Gastronómico
Voy al mercado, escojo los mejores ingredientes que trabajo con respeto y conocimiento para prepararlos y disponerlos para su presentación transmitiendo en imágenes todas sus cualidades.
Fotografía Gastronómica
Con un creatividad artística, un estilismo apropiado a las necesidades del producto y canales de comunicación realizamos Fotografía de producto en su origen, procesos de elaboración, espacios , platos o bodegones de producto.
DIRECCIÓN DE ARTE
Cada producto, cada plato comunica una historia única. Creo su narración a través de la imagen, color, percepción, ambiente, luz y fotografía.
Creación de Recetarios
Escribo recetas de cocina, las compruebo y luego fotografío. Desarrollo recetarios anuales, en base a uno varios productos y en función su estacionalidad.
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OTRAS HISTORIAS
“Las historias conectan, aportan contexto y argumentos hilvanando sentido y lógica, sacralizando y revalorizando lo que acarician. No me queda ninguna duda: si existiese un sexto sabor, sería el sabor de las historias”
Escribo, fotografío historias de gastronomía, historias verdaderas…de personas, de sueños, de proyectos y de logros. Me apasiona el producto, la cultura gastronómica y y el respeto por el oficio de quienes hacen posible con dedicación y entrega, que los sueños se conviertan en historias que merecen la pena contar.
Cuento en imágenes no sólo los cinco sabores, sino también el sexto; el de las historias.
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MI TRABAJO
